茶葉生產(chǎn)過程原來(lái)需要加濕
濕潤(rùn)的空氣有利于茶樹的生長(zhǎng)，適當(dāng)?shù)南鄬?duì)濕度對(duì)于在加工過程中的茶葉轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)茶葉至關(guān)重要。
在氧化(也稱為發(fā)酵)過程中，精準(zhǔn)地控制溫度和濕度尤其重要。這個(gè)過程為茶葉中的多酚轉(zhuǎn)化成茶黃素、茶苷和其他化合物提供了合適的條件，從而使茶葉有獨(dú)特的香味和顏色。
如果茶葉干枯，氧化速度就會(huì)減慢，因?yàn)檠趸^程中需要水分。持續(xù)發(fā)酵須將環(huán)境的相對(duì)濕度維持為95-98%RH，溫度為20-26℃，即使?jié)穸壬杂邢陆担矔?huì)影響發(fā)酵過程，降低茶葉的質(zhì)量。
茶葉生產(chǎn)過程中加濕有利于：
（1）發(fā)酵/氧化過程保持在高相對(duì)濕度（95-98%RH）
（2）在傳統(tǒng)地面和托盤發(fā)酵室內(nèi)均衡分布水分，并能在CTC發(fā)酵中保持相對(duì)濕度不變
（3）促進(jìn)色變、抑制斑點(diǎn)——減少浪費(fèi)、提高產(chǎn)量
（4）在揉卷和切碎過程中的預(yù)發(fā)酵加濕——降低破碎邊緣的干化
（5）在茶葉包生產(chǎn)中可抑制靜電產(chǎn)生，也可提升機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)、減少粉塵產(chǎn)生
安詩(shī)曼加濕器加濕量大、霧化顆粒小、運(yùn)行穩(wěn)定，精準(zhǔn)加濕，為茶葉生產(chǎn)提供理想的生產(chǎn)環(huán)境。
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